Söhnlein

Söhnlein Brillant is een heerlijke alcoholvrije mousserende wijn (of Champagne in de volksmond!). Zij wordt uiterst voorzichtig op lage temperaturen ge-dealcoholiseerd. Hoofdzakelijk middels vacuüm wordt de alcohol aan de oorspronkelijke wijn ontrokken om op deze wijze de smaak volledig te behouden.