Paul Giraud Jus de Raisin Gazéifié (alcoholvrij)

Eén van de zeer leuke en pure producten van onze Cognac producent Paul Giraud: Jus de Raisin. Dit is druivensap van zijn eigen wijngaarden gemaakt van de Ugni Blanc druif. Het druivensap wordt niet vergist maar meteen gepasteuriseerd zodat er geen gisting kan ontstaan, gestabiliseerd en onder natuurlijke koolzuurdruk gebracht.

De familie Giraud verbouwt voor haar Cognac al sinds 1650 druiven in het beste deel van de Cognacstreek, de Grande Champagne.
Van de 14 ha Ugni Blanc druiven die het domein Paul Giraud verbouwt, wordt elk jaar een gedeelte gebotteld als mousserend druivensap wat onder natuurlijke koolzuurdruk wordt gezet.
Er wordt handmatig geoogst. Het sap wordt gepasteuriseerd waardoor de frisheid gewaarborgd blijft.
Het resultaat is een volwaardig, prachtig fris en erg mineralig aperitief.
De Jus de Raisin is voorzien van een jaargang wordt gebotteld op een traditionele Champagnefles met kurk en muselet. Werkt biologisch maar is niet gecertificeerd.

Paul Giraud Jus de Raisin Gazéifié 2017 (alcoholvrij)


Zeer fris van smaak met een frisse zoetheid met dank aan de ugni blanc druif.
Wijn/spijs: vis met zoetere sauzen, romige kazen, nagerechten.
Serveertemperatuur: tussen de 8 en 10 graden.
Druivensoort: ugni blanc
Alcohol: 0.00%